Sal negra de Guatemala: una especialidad poco común

Esta sal negra natural, sin colorantes ni aditivos, procedente de la selva alta de Quiché, es apreciada tanto en la cocina guatemalteca como en los mejores restaurantes internacionales . Con su alto contenido de hierro, azufre, magnesio y sodio, aporta un sabor único a cada plato: una verdadera delicia para los gourmets más exigentes.

Intensamente ahumado y picante.

Realza carnes, pescados, verduras o ensaladas con este ingrediente excepcional. ¡Imprescindible en cualquier aparador de especias gourmet !

Solo un pequeño porcentaje de la cosecha mundial de sal se produce íntegramente a mano, sin maquinaria industrial . La recolección solo es posible durante unos pocos meses al año, y debido a la limitada temporada de cosecha y a las difíciles condiciones de extracción, esta sal negra es una auténtica rareza. En la producción tradicional, la sal se seca al fuego en ollas de barro especialmente diseñadas durante una ceremonia que dura varios días.

• Contenido: 80 g, molinillo de especias reutilizable
• Origen: Quiché, Guatemala
  
• Característica especial: 100% natural, procesado a mano, secado al fuego.